Vleeswaren

100% Veneto vaars rundvlees uit het nootje van de heup gesneden en traditioneel gedroogd

100% puur Italiaans en zacht rundvlees.

Carpaccio van Aberdeen Cross Angus

Perfect gekruide, licht gerookte carpaccio van Italiaanse buffel

bos pikante fuets

Ambachtelijke gebonden- en gedroogde varkenswang ideaal voor carbonara

Ambachtelijk lardeer- en buikspek in laagjes

Gerookt buikspek mooi rond gebonden, vol van smaak door de biocultuur die onaangetast blijft. Dit geeft zoveel meer smaak.

Geroosterde varkensrollade op Toscaanse wijze

groppino

Gebonden salami met top vlees en venkel

Gerookte Black Angus met jeneverbes

Geroosterde kalkoenfilet

Gedroogde varkensschouder Toscaanse stijl

Mortadella uit Emilia Romagna

Toscaanse gekookte ham

Rauwe gedroogde ham in blokvorm

Ambachtelijke venkelsalami uit Toscana

Salami volgens milanees recept

Extra brede Toscaanse salami met zwarte truffel

Gerookte en gedroogde schouderham

Platte, pittige salami

Platgedrukte salami volgens Romeins recept

Pikante salami

Van het malste vlees

Private label gedroogde coppa met venkel

Private label Mortadella met pistachenoten en knoflook

Private label gedroogde ossenhaas uit Istrie

Private label achterham

Rauwe gedroogde ham (10 mnd)

Heerlijk malse salami van Sloveens rund

Friulaans recept, witte wijn, groffe korrel, knoflook

Friulaans recept, witte wijn, groffe korrel, chili - prijs per kg

Klein formaat Friulaanse salami met knoflook, vulling medium korrel

Kleine soppressa met knoflook, vulling groffe korrel

Hoogste kwaliteit gekookte ham uit Friuli

Zeer malse Friulaanse soppressa

Extra lang gedroogde prosciutto