Vleeswaren

100% Veneto vaars rundvlees uit het nootje van de heup gesneden en traditioneel gedroogd

100% puur Italiaans en zacht rundvlees.

Carpaccio van Aberdeen Cross Angus

Perfect gekruide, licht gerookte carpaccio van Italiaanse buffel

bos pikante fuets

Ambachtelijke gebonden- en gedroogde varkenswang ideaal voor carbonara

Ambachtelijk lardeer- en buikspek in laagjes

Gerookt buikspek mooi rond gebonden, vol van smaak door de biocultuur die onaangetast blijft. Dit geeft zoveel meer smaak.

Gebonden salami met top vlees en venkel

Gerookte Black Angus met jeneverbes

Geroosterde kalkoenfilet

Verse sausijzen h.o.h. voor op de grill

Gerijpte coppa in een netje

Gedroogde wangspek

Ronde pancetta van buikspek

Ronde pancetta van buikspek met zwarte peper

Blokvorm gesneden gedroogde ham (min.10mnd)

Grote zachte salami, diameter 10 cm

Gerookte rauwe schouderham met jeneverbes

Platte pikante salami met rode peper

Platte salami volgens romeins recept met peperkorrels

Pikante salami

Van het malste vlees